Ingredientes:
Ø Aguardiente
Ø Cantharellus cibarius (receta de Conchi Zúñiga )
Ø 100 grs. de azúcar
Ø Una ramita de canelaElaboración:
En un recipiente de boca ancha echamos todos los ingredientes, las setas pueden ser secas o frescas, con lo cual variarán las cantidades.
Normalmente para dos litros de aguardiente pondremos 100 grs. de cantarelas secas, si son frescas el doble.
Lo dejamos macerar sobre tres meses. Rectificamos el azúcar según nuestro gusto. Servimos muy frío.
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